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Couteau japonais à découper Yaxell MON
« mon » en japonais signifie « la belle vague »
La lame de ce couteau à découper japonais Yaxell MON tient son tranchant exceptionnel à sa composition : acier VG10 3 couches, dureté rockwell 60-62 HRC
Le manche de ce couteau de cuisine d’exception est composé de plusieurs couches d’acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini.
Le micarta est un matériau extrêmement durable, composé de 40% de résine et 60% de lin Le sigle Gou est gravé à l’extrémité du manche.
Ce couteau japonais de cuisine peut convenir pour usage professionnel ou particulier.
| Marque | Yaxell |
|---|---|
| Gamme | Yaxell MON |
| Profil de la lame | Découper |
| Longueur de la lame (cm) | 15 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | VG-10 |
| Couleur de la lame | Blanche |
| Dureté HRC | 61-62 |
| Manche (finition) | Micarta |
| Couleur du manche | Noir |
| Port | Coffret |
| Pays d'origine | Japan |
| Usages | Découper toutes pièces de viande : rôtis, jambons, volailles, gigots… |
| Peut être gravé | oui (nous contacter) |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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