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Couteau japonais à découper – Yaxell RAN
Ran Slicing – Lame 150mm – Manche Micarta
Ran en japonais signifie « L’excellent »
La lame tient son tranchant exceptionnel à sa composition : acier VG10, dureté rockwell 60-61 HRC.
Le manche est composé de plusieurs couches d’acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini.
Le micarta est un matériau extrêmement durable, composé de 40% de résine et 60% de lin.
Le sigle Ran est gravé à l’extrémité du manche.
Ce couteau convient pour un usage professionnel ou particulier.
Fabriquée à Seki au Japon.
Retrouvez tous les couteaux japonais de cuisine ici.
| Marque | Yaxell |
|---|---|
| Gamme | Yaxell RAN |
| Profil de la lame | Découper |
| Longueur de la lame (cm) | 15 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | VG10 |
| Dureté HRC | 60-61 |
| Matériau du Manche | Micarta |
| Couleur du manche | Noir |
| Résistance aux chocs | 1,5 mètres |
| Port | Coffret |
| Usages | Découper toutes pièces de viande : rôtis, jambons, volailles, gigots… |
| Pays d'origine | Japan |
| Peut être gravé | oui (nous contacter) |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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