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Couteau japonais haut de gamme à découper – Yaxell RAN
Ran Slicing – Lame 180mm – Manche Micarta
Ran en japonais signifie « L’excellent »
La lame tient son tranchant exceptionnel à sa composition : acier VG10, dureté rockwell 60-61 HRC.
Le manche est composé de plusieurs couches d’acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini.
Le sigle Ran est gravé à l’extrémité du manche.
Ce couteau convient pour un usage professionnel ou particulier.
Retrouvez tous les couteaux japonais de cuisine ici.
| Marque | Yaxell |
|---|---|
| Gamme | Yaxell RAN |
| Profil de la lame | Découper |
| Longueur de la lame (cm) | 18 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | VG10 |
| Dureté HRC | 60-61 |
| Matériau du Manche | Micarta |
| Couleur du manche | Noir |
| Résistance aux chocs | 1,5 mètres |
| Port | Coffret |
| Usages | Découper toutes pièces de viande : rôtis, jambons, volailles, gigots… |
| Pays d'origine | Japan |
| Peut être gravé | oui (nous contacter) |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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