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Couteau à Découper « tranche lard » Damas Kasumi Masterpiece – 24cm
Doté d’une lame en acier damas VG-10 32 couches, ce couteau à tranche-lard damas Kasumi Masterpiece offre une qualité de coupe exceptionnelle!
Le couteau à découper japonais est idéal pour préparer vos carpaccios et découper rôtis, gigots, ananas… Il sert également à table en duo avec la fourchette à découper. Il peut convenir tant pour les professionnels que pour les particuliers.
Ce couteau japonais de cuisine de Kasumi répondra aux besoins spécifiques de la cuisine française avec la performance d’une lame japonaise!
Voir de la même gamme Kasumi MASTERPIECE :
– Couteau Office Damas Kasumi Masterpiece 12 cm
– Couteau Nakiri Damas Kasumi Masterpiece – 17cm
– Couteau désosseur honeseku damas Kasumi Masterpiece 14.5 cm
– Couteau Santoku Damas Kasumi Masterpiece – 18cm
– etc.
Les couteaux Kasumi Masterpiece sont produits en petites quantités et disponibles dans peu de pays à travers le monde.
| Marque | KASUMI |
|---|---|
| Gamme | Masterpiece |
| Profil de la lame | Découper |
| Longueur de la lame (cm) | 24 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | Damas |
| Dureté HRC | 60-62 |
| Affutage / Aiguisage | ambidextre en V angle de 15° de chaque côté. Double aiguisage à la pierre fine #3000 et double polissage du fil. |
| Manche (finition) | Micarta |
| Longueur totale (cm) | 37 |
| Poids net (gr) | 331 |
| Port | Coffret |
| Usages | Découper et sujihiki |
| Pays d'origine | Japan |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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