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Couteau japonais haut de gamme à pain – Yaxell RAN
Ran Bread – Lame 180mm – Manche Micarta Lame japonaise VG10 Damas 69 couches
La lame de ce couteau japonais à pain tient son tranchant exceptionnel à sa composition : Damas 69 couches : 2×34 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d’autre de l’âme en VG10.
Lame au tranchant extrême grâce au traitement thermique procurant une dureté de 61HRC.
Manche micarta
Le manche de ce couteau japonais à pain Yaxell est composé de plusieurs couches d’acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini. Le micarta est un matériau extrêmement durable, composé de 40% de résine et 60% de lin.
Yaxell RAN
Ran en japonais signifie « L’excellent » – Le sigle Ran est gravé à l’extrémité du manche.
Tous les couteaux japonais de cuisine ici.
| Marque | Yaxell |
|---|---|
| Gamme | Yaxell RAN |
| Profil de la lame | Pain |
| Longueur de la lame (cm) | 23 |
| Tranchant | Dentée |
| Acier de la Lame | VG10 |
| Dureté HRC | 60-61 |
| Matériau du Manche | Micarta |
| Couleur du manche | Noir |
| Résistance aux chocs | 1,5 mètres |
| Port | Coffret |
| Pays d'origine | Japan |
| Peut être gravé | oui (nous contacter) |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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