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Couteau à pain japonais – Yaxell Zen
Le couteau à pain japonais Yaxell ZEN est doté d’une lame damas 37 couches : 2×18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d’autre de l’âme en VG10 – Lame brute de martelage et logo Yaxell et Zen estampés. Le manche de ce couteau japonais Yaxell est en micarta dur et ergonomique.
Couteau japonais haut de gamme, lame damas en acier VG10 3 couches
La lame de ce couteau japonais Yaxell ZEN a un coeur en acier inoxydable japonais VG10 (acier haut de gamme : 1% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène, 0.2% de vanadium et 1.5% de cobalt). Cette lame possède un angle de coupe extrêmement tranchant, et une performance de coupe « longue durée ».
Yaxell ZEN
ZEN est une marque déposée du coutelier Yaxell et signifie en japonais » Les repas les plus sains ».
Couteaux japonais damas ici
| Marque | Yaxell |
|---|---|
| Gamme | Yaxell Zen |
| Profil de la lame | Pain |
| Longueur de la lame (cm) | 23 |
| Tranchant | Scie |
| Acier de la Lame | VG10 |
| Couleur de la lame | Blanche |
| Dureté HRC | 60-62 HRC |
| Matériau du Manche | Micarta |
| Couleur du manche | Noir |
| Résistance aux chocs | 1,5 mètres |
| Port | Coffret |
| Pays d'origine | Japan |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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