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Couteau à Pain & Rôtis japonais Type 301- 20.9cm
Ce couteau à pain japonais est idéal grâce à sa dentelure adoptée par Chroma (dents vers le bas et arrondis) pour couper le pain sans miettes. Ce couteau japonais convient également à une utilisation universelle comme couteau scie pour les viandes braisées ou pâtés en croûte.
L’usure est moindre qu’avec des dents en arc pointu.
Toute la gamme de couteaux japonais Chroma Type 301 Design by F. A. Porsche ici
Voir aussi : couteau de chef japonais – couteau de chef chinois – couteau nakiri/usuba japonais – couteau sashimi/yanagiba, etc.
| Marque | CHROMA |
|---|---|
| Gamme | Type 301 Design by F.A. Porsche |
| Profil de la lame | Découper |
| Longueur de la lame (cm) | 20.9 |
| Tranchant | Dentée |
| Dureté HRC | 57-58 |
| Affutage / Aiguisage | Ambidextre |
| Longueur totale (cm) | 32.5 |
| Poids net (gr) | 450 |
| Port | Coffret |
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