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Couteau bec d’oiseau japonais KAI Shun Damas VG10
Ce bec d’oiseau KAI – couteau à éplucher – est idéal pour éplucher et travailler les fruits et les légumes en toute précision. Avec sa lame en acier damas VG10, ce couteau japonais vous procurera un tranchant exceptionnel! Coupe nette et précise!
KAI SHUN Damas Classic, le couteau japonais qui a conquis les cuisines des grands restaurants dans le monde
La série KAI Shun damas remporte un large succès auprès des cuisiniers les plus exigeants. Les couteaux professionnels KAI Shun sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d’un noyau central en acier VG-10. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l’affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.
Voir aussi le couteau hachoir chinois KAI Shun Damas
| Marque | KAI |
|---|---|
| Gamme | Shun damas |
| Profil de la lame | Bec d'oiseau |
| Longueur de la lame (cm) | 6.5 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | damas inox 32 couches / noyau central en acier VG-10 |
| Dureté HRC | 61-62 |
| Matériau du Manche | Lamelles de pacca compressé |
| Couleur du manche | Noir |
| Longueur du Manche (cm) | 10.4cm |
| Longueur totale (cm) | 17 |
| Port | Coffret |
| Pays d'origine | Japan |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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