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Couteau japonais de chef KAI Malzer Kamagata
Les couteaux du chef Tim Mälzer sont équipés de lames en acier inoxydable 4116 avec une dureté Rockwell de 57 +/- 1. Ces couteaux japonais ont un profil caractéristique en raison de la forme bombée de leurs lames d`où le nom de « Kamagata » (= « en forme de faucille » en japonais).
Les manches en POM polis sont résistants à l`eau et la mitre avec la signature d`un taureau (icône de Tim Mälzer) orne l`extrémité de chaque couteau.
Le design est sans fioritures.
La série Kamagata séduit par sa fonctionnalité et son aspect minimaliste.
| Marque | KAI |
|---|---|
| Gamme | Malzer Kamagata |
| Longueur de la lame (cm) | 20 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | acier inox 4116 |
| Dureté HRC | 57-58 |
| Manche (finition) | POM |
| Couleur du manche | Noir |
| Port | Coffret |
| Pays d'origine | Japan |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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