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Couteau de chef KAI Shun Classic White
Avec une lame de 20 cm de longueur, ce couteau de chef japonais Kai Shun Classic White est un couteau japonais haut de gamme au tranchant exceptionnel.
KAI SHUN Classic White, le couteau japonais qui a conquis les cuisines des grands restaurants dans le monde
La gamme Shun Classic White de KAI est une déclinaison de la série Shun Classic avec un manche en lamelles de pacca compressé couleur frêne. Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d`un noyau central en acier VG-10. Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61 +/- 1. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l`affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.
Couteaux japonais damas ici
| Marque | KAI |
|---|---|
| Gamme | Shun Classic |
| Profil de la lame | Chef |
| Longueur de la lame (cm) | 20 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | damas inox 32 couches / noyau central en acier VG-10 |
| Dureté HRC | 61-62 |
| Matériau du Manche | Lamelles de pacca compressé |
| Couleur du manche | chĂŞne |
| Port | Coffret |
| Usages | Emincer et trancher viandes, poissons.. |
| Pays d'origine | Japan |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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