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Couteau de chef damas
Le couteau de chef damas Deglon est caractérisé par son tranchant exceptionnel grâce à sa lame damas de 67 couches.
Une lame d`acier VG10 prise en sandwich entre 66 couches d`aciers 420 et 431, pour un tranchant exceptionnel, associé à un manche haut de gamme ultra résistant.
Le couteau de chef est l`un des couteaux les plus importants de la cuisine et fait partie de l`équipement de base. Grâce à sa lame large et rigide, le couteau de chef sert notamment à émincer et à trancher viandes, poissons..
Voir aussi dans la même gamme le : Couteau Santoku DEGLON Damas 67 couches 18cm
| Profil de la lame | Chef |
|---|---|
| Longueur de la lame (cm) | 25 |
| Tranchant | Lisse |
| Dureté HRC | 60-61 |
| Longueur totale (cm) | 34.5 |
| Verrouillage | Fixe avec demi-garde |
| Pays d'origine | France |
| Peut être gravé | oui (nous contacter) |
| Garantie | A Vie |
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