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Couteau japonais de chef Yaxell GOU
Couteau de cuisine d’exception de la marque japonaise Yaxell série GOU
Le couteau de chef japonais japonais Yaxell GOU est doté d’une lame Damas 101couches : 2×50 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d’autre de l’âme en acier japonais Takefu SG2. Cet acier issu de la technologie des poudres procure un haut degré de pureté et de résistance à l’usure. Lame au tranchant extrême grâce au traitement thermique procurant une dureté de 63HRC, elle revêt la signature GOU gravée main.
Le manche de ce couteau japonais Yaxell est en micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable gravé à emblème de la gamme GOU.
Gou en japonais signifie ‘Le superbe’.
Retrouvez toute la gamme YAXELL GOU ici
| Marque | Yaxell |
|---|---|
| Gamme | Gou Slicing 255mm / 10" |
| Profil de la lame | Chef |
| Longueur de la lame (cm) | 15 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | SG2 |
| Couleur de la lame | Blanche |
| Dureté HRC | 63-64 HRC |
| Matériau du Manche | Micarta |
| Couleur du manche | Noir |
| Port | Coffret |
| Pays d'origine | Japan |
| Garantie | A Vie |
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