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Couteau japonais de chef Yaxell GOU
Couteau de cuisine d`exception de la marque japonaise Yaxell – Série « Gou »
Gou Chef`s – Lame 255mm – Manche Micarta
Le couteau de chef japonais Yaxell GOU est doté d’une lame Damas 101couches : 2×50 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d’autre de l’âme en acier japonais Takefu SG2. Cet acier issu de la technologie des poudres procure un haut degré de pureté et de résistance à l’usure. Lame au tranchant extrême grâce au traitement thermique procurant une dureté de 63HRC, elle revet la signature GOU gravée main.
Le manche de ce couteau japonais Yaxell est en micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable gravé à emblème de la gamme GOU.
La gamme Yaxell GOU
Couteau japonais Yaxell Gou Bread 230mm / 9″ – Gou en japonais signifie ‘Le superbe’.
Tous les couteaux japonais ici
| Marque | Yaxell |
|---|---|
| Gamme | Yaxell GOU |
| Profil de la lame | Chef |
| Longueur de la lame (cm) | 25,5 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | SG2 |
| Couleur de la lame | Blanche |
| Dureté HRC | 63-64 HRC |
| Matériau du Manche | Micarta |
| Couleur du manche | Noir |
| Port | Coffret |
| Usages | Emincer la viande et la séparer de son os.. |
| Pays d'origine | Japan |
| Peut être gravé | oui (nous contacter) |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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