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Couteau de Chef japonais Yaxell RAN Damas 69 couches – RAN en japonais signifie ‘L’excellent’!
Ce couteau de chef japonais Yaxell est muni d’une lame Damas 69 couches : 2×34 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d’autre de l’âme en VG10. La lame tient son tranchant extrême grâce au traitement thermique procurant une dureté de 62HRC. Le manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable offre une prise en main confortable ainsi qu’une haute résistance.
| Marque | Yaxell |
|---|---|
| Gamme | Yaxell RAN |
| Profil de la lame | Chef |
| Longueur de la lame (cm) | 24 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier | Damas |
| Acier de la Lame | VG-10 |
| Dureté HRC | 62-63 |
| Manche (finition) | Micarta |
| Couleur du manche | Noir |
| Résistance aux chocs | 1,5 mètres |
| Port | Coffret |
| Pays d'origine | Japan |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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