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Couteau Honesuki Damas Kasumi Masterpiece – 14.5cm
Le couteau Honeseku est un couteau à désosser spécial japonais qui convient notamment pour désosser la volaille. extrêmement tranchant et fin. Ce couteau convient aussi très bien comme petit couteau à parer. Doté d’une lame en acier damas de 32, ce couteau extrêmement tranchant et fin convient également comme couteau à parer.
Voir de la même gamme :
– Couteau Office Damas Kasumi Masterpiece 12 cm
– etc.
Les couteaux Kasumi Masterpiece sont produits en petites quantités et disponibles dans peu de pays à travers le monde.
| Marque | KASUMI |
|---|---|
| Gamme | Masterpiece |
| Profil de la lame | Désosser |
| Longueur de la lame (cm) | 14,5 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | Damas |
| Dureté HRC | 60-62 |
| Affutage / Aiguisage | ambidextre en V angle de 15° de chaque côté. Double aiguisage à la pierre fine #3000 et double polissage du fil. |
| Manche (finition) | Micarta |
| Longueur totale (cm) | 25 |
| Poids net (gr) | 204 |
| Port | Coffret |
| Usages | Désosseur et honesuki |
| Pays d'origine | Japan |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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