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Couteau japonais traditionnel KaneTsune Kengata
Le couteau kengata de Kanetsune et un couteau de chef japonais, appelé aussi couteau gyuto. Il est doté d’une lame en acier à haute teneur en carbone offrant un tranchant rasoir et une qualité de coupe exceptionnelle. Elle nécessite néanmoins un certain niveau d’entretien : lavage à la main et non en machine, rincer et essuyer après chaque lavage, ranger en bloc de couteaux ou dans un étui avant de le mettre au tiroir, éviter de couper des aliments durs : glaçons, os…
Le manche plywood noir finition bois est ergonomique et confortable.
Le couteau de cuisine Kanetsune kengata a été fabriqué au Japan à Seki.
| Marque | KANETSUNE |
|---|---|
| Gamme | Kengata |
| Profil de la lame | Chef |
| Longueur de la lame (cm) | 18 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | VG10 |
| Couleur de la lame | Blanche |
| Manche (finition) | Bois |
| Couleur du manche | Noir |
| Longueur totale (cm) | 30,5 |
| Poids net (gr) | 150 |
| Port | Coffret |
| Pays d'origine | Japan |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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