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Couteau japonais Kiritsuke – Yaxell RAN
Couteau japonais Yaxell
Couteau de cuisine d’exception de la marque japonaise Yaxell
Ran en japonais signifie « L’excellent »
La lame tient son tranchant exceptionnel à sa composition : acier VG10, dureté rockwell 60-61 HRC.
Le manche est composé de plusieurs couches d’acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini.
Le sigle Ran est gravé à l’extrémité du manche.
Ce couteau convient pour un usage professionnel ou particulier.
Couteaux Kiritsuke japonais
| Marque | Yaxell |
|---|---|
| Gamme | Yaxell RAN |
| Profil de la lame | Lame japonaise Kiritsuke |
| Longueur de la lame (cm) | 20 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | VG10 |
| Dureté HRC | 60 |
| Matériau du Manche | Micarta |
| Couleur du manche | Noir |
| Résistance aux chocs | 1,5 mètres |
| Port | Coffret |
| Usages | Découpe de légumes, mise en pièce de viande, émincer la viande et le poisson… |
| Pays d'origine | Japan |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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