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Couteau Santoku Yaxell Zen
Couteau santoku japonais, est idéal pour émincer, couper en dés et trancher les aliments. Grâce à sa lame en acier VG10, ce couteau japonais offre une coupe nette et précise!
Lame en acier VG10 3 couches
La lame de ce couteau santoku japonais de la gamme Yaxell ZEN a un coeur en acier VG10 (acier haut de gamme : 1% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène, 0.2% de vanadium et 1.5% de cobalt). Elle possède un angle de coupe extrêmement tranchant, et une performance de coupe « longue durée ».
La gamme Yaxell ZEN
ZEN est une marque déposée du coutelier Yaxell et signifie en japonais  » Les repas les plus ains ».
Couteaux Yaxell ZEN ici
| Marque | Yaxell |
|---|---|
| Gamme | Yaxell Zen |
| Profil de la lame | Santoku |
| Longueur de la lame (cm) | 12,5 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | Damas-VG10 |
| Couleur de la lame | Damas |
| Dureté HRC | 60-62 |
| Manche (finition) | Micarta |
| Couleur du manche | Noir |
| Résistance aux chocs | 1,5 mètres |
| Port | Coffret |
| Pays d'origine | Japan |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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