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Couteau santoku Yaxell ZEN
Couteau japonais santoku haut de gamme Yaxell ZEN
Semblable à un couteau de chef, le couteau santoku a une lame plus courte pour un meilleur contrôle lors du du hachage des herbes et du découpage des légumes et des fruits ainsi que du poisson et de la viande.
La lame du couteau santoku japonais damas Yaxell ZEN a un coeur en acier VG10 recouvert de 18 couches d’acier inoxydable à haute teneur en carbone doux et dur de chaque côté, produisant la lame Damas de 37 couches avec un angle de coupe extrêmement tranchant, et une performance de coupe « longue durée ».
Yaxell ZEN
ZEN est une marque déposée du coutelier Yaxell et signifie en japonais » Les repas les plus sains »
Couteaux japonais damas ici
| Marque | Yaxell |
|---|---|
| Gamme | Yaxell Zen |
| Profil de la lame | Santoku |
| Longueur de la lame (cm) | 16,5 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | VG10 |
| Couleur de la lame | Blanche |
| Dureté HRC | 60-62 HRC |
| Matériau du Manche | Micarta |
| Couleur du manche | Noir |
| Résistance aux chocs | 1,5 mètres |
| Port | Coffret |
| Usages | Trancher, ciseler, émincer.. |
| Pays d'origine | Japan |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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