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Couteau japonais haut de gamme Kiritsuke Yaxell ZEN
Lame 20 cm en en acier VG10 37 couches
Le cœur de la lame de ce couteau japonais kiritsuke Yaxell ZEN est en acier VG10 recouvert de 18 couches d’acier inoxydable à haute teneur en carbone doux et dur de chaque côté, produisant la lame Damas de 37 couches avec un angle de coupe extrêmement tranchant, et une performance de coupe « longue durée ».
Manche micarta robuste et ergonomique
Le manche de ce couteau kirisuke japonais est en micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables.
Yaxell ZEN
ZEN est une marque déposée du coutelier Yaxell et signifie en japonais » Les repas les plus sains ».
Voir dans la même gamme le : couteau à pain japonais Yaxell ZEN lame damas VG10 23 cm
| Marque | Yaxell |
|---|---|
| Gamme | Yaxell Zen |
| Profil de la lame | Kiritsuke |
| Longueur de la lame (cm) | 20 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | VG10 |
| Couleur de la lame | Blanche |
| Dureté HRC | 60-62 HRC |
| Matériau du Manche | Micarta |
| Couleur du manche | Noir |
| Résistance aux chocs | 1,5 mètres |
| Port | Coffret |
| Pays d'origine | Japan |
| Garantie | A Vie |
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