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Couteau japonais traditionnel KaneTsune Kodeba
Le couteau japonais Kodeba est un petit Deba très maniable. le couteau Kodeba est parfait pour débiter le poisson de petite taille ainsi que pour émincer les petits légumes et condiments.
Ce couteau japonais Kanetsune Kodeba peut convenir Ă un usage professionnel et intensif.
La gamme 950 de Kanetsune
Les couteaux Kanetsune de la sĂ©rie KC-950 sont fabriquĂ©s avec de l’acier inoxydable Ă haute teneur en carbone DSR-1K6 par Daido Steel Co., ltd. Lame d’excellentes performances qui contient 0,6% de carbone et la composition bien Ă©quilibrĂ©e a ajoutĂ© du molybudène. La finition de la lame « Tsuchime » permet de libĂ©rer rapidement les aliments de la lame.
Voir aussi : Couteau Petty japonais Kanetsune
| Marque | KANETSUNE |
|---|---|
| Profil de la lame | Kodeba |
| Longueur de la lame (cm) | 10,5 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | DSR-1K6 |
| Dureté HRC | 58 |
| Manche (finition) | Bois |
| Matériau du Manche | Bois |
| Couleur du manche | Bois |
| Longueur totale (cm) | 25 |
| Port | Coffret |
| Usages | Débiter le poisson de petite taille, émincer les petits légumes et condiments.. |
| Pays d'origine | Japan |
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