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Couteau japonais nakiri damas KaneTsune
Le couteau nakiri est le couteau traditionnel japonais à légumes qui convient pour éplucher, tailler et émincer des légumes sur planche. Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau japonais haut de gamme peut convenir à un usage professionnel et intensif. Les couteaux japonais Kanetsune sont garantis à vie!
Les couteaux KaneTsune allient tradition et modernité avec des produits au design ancestral, affûtés à la main par des maitres japonais mais qui pour autant ne refusent pas l’utilisation d’acier haut de gamme moderne issu de la métallurgie des poudres.
| Marque | KANETSUNE |
|---|---|
| Profil de la lame | Nakiri |
| Longueur de la lame (cm) | 16,5 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | Damas |
| Dureté HRC | 60-61 |
| Manche (finition) | Bois |
| Couleur du manche | Bois |
| Port | Coffret |
| Usages | Découper et émincer légumes et fines herbes.. |
| Pays d'origine | Japan |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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