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Couteau Nakiri Kasumi Damas 18cm
Le couteau nakiri est le couteau à légumes japonais idéal pour émincer sur une planche les légumes et les herbes. Ce couteau nakiri de Kasumi est doté d’une lame en acier damas VG10 – acier à haute teneur en carbone – procurant une coupe nette et précise grâce à son tranchant rasoir fin !
Il est à rappeler que les couteaux japonais traditionnels requièrent d’être employés avec soin : nettoyer après chaque utilisation, ne pas mettre au lave-vaisselle, ne pas l’utiliser pour couper des os..
Pour en savoir plus sur les couteaux japonais avec lame à haute teneur en carbone carbone, lire cet article.
COUTEAU JAPONAIS KASUMI ici
| Marque | KASUMI |
|---|---|
| Profil de la lame | Nakiri |
| Longueur de la lame (cm) | 17 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | Damas |
| Dureté HRC | 60-62 |
| Affutage / Aiguisage | ambidextre en V, angle de 15° de chaque côté |
| Manche (finition) | Bois |
| Couleur du manche | Noir |
| Port | Coffret |
| Usages | Découper & Emincer les Légumes |
| Pays d'origine | Japan |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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