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Couteau Office japonais KAI Shun Classic White
Avec une lame de 9 cm de longueur, ce couteau d’office Kai Shun Classic White est un petit couteau de cuisine. On l’utilise pour toutes sortes de tâches car sa forme ressemble à celle d’un couteau de chef.
KAI SHUN Classic White, le couteau japonais qui a conquis les cuisines des grands restaurants dans le monde
La gamme Shun Classic White est une déclinaison de la série Shun Classic avec un manche en lamelles de pacca compressé couleur frêne. Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d’un noyau central en acier VG-10. Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61 +/- 1. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l’affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.
La beauté du manche est rehaussée par une mitre en bout.
Couteau japonais d’exception – design élégant!
Retrouvez tous les couteaux japonais KAI ici.
| Marque | KAI |
|---|---|
| Gamme | Shun Classic |
| Profil de la lame | Office |
| Longueur de la lame (cm) | 9,6 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | damas inox 32 couches / noyau central en acier VG-10 |
| Dureté HRC | 61-62 |
| Matériau du Manche | Lamelles de pacca compressé |
| Longueur totale (cm) | 20,5 |
| Port | Coffret |
| Pays d'origine | Japan |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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