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Couteau de cuisine lame japonaise sahshimi Due Cigni HAKUCHO
HAKUCHO est une gamme de couteaux italiens qui rappelle les lignes des couteaux japonais les plus traditionnels.
Couteau japonais Due Cigini
La lame de couteau sashimi japonais est en acier X50CrMoVN15 caractérisé par une grande résistance à la rouille ainsi que des propriétés de coupe très bonnes.
Les lames en acier X50CrMoVN15 sont excellents pour un usage familial et/ou professionnel où tout le monde ne prête pas autant de soin aux couteaux.
| Marque | DUE CIGNI |
|---|---|
| Gamme | HAKUCHO |
| Profil de la lame | Sashimi |
| Longueur de la lame (cm) | 22 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | X50CrMoVN15 |
| Dureté HRC | 57-58 |
| Matériau du Manche | Bois d'olivier |
| Usages | Préparation de sushis et sashimis et découpe de viande, de poissons et de légumes.. |
| Pays d'origine | Italie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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