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Couteau Santoku Damas Kasumi Masterpiece – 18cm
Ce couteau santoku japonais Kasumi Masterpiece est muni d’une lame en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches. De qualité haut de gamme, lame lame offre un tranchant exceptionnel!
Le couteau santoku japonais sert dans 90% des tâches courantes en cuisine. C’est couteau de cuisine est parfait pour travailler la viande avec aisance et les légumes mieux que le couteau Chef car il génère moins d’ondes de vibration. Le santoku est le premier couteau japonais à posséder!
Pour les débutants en couteaux japonais ou celles qui souhaitent avoir un couteau maniable plus facilement, nous vous recommandons le : petit santoku damas Kasumi Masterpiece.
Voir de la même gamme Kasumi MASTERPIECE :
– Couteau Office Damas Kasumi Masterpiece 12 cm
– Couteau Nakiri Damas Kasumi Masterpiece – 17cm
– Couteau désosseur honeseku damas Kasumi Masterpiece 14.5 cm
– etc.
Les couteaux Kasumi Masterpiece sont produits en petites quantités et disponibles dans peu de pays à travers le monde.
| Marque | KASUMI |
|---|---|
| Gamme | Masterpiece |
| Profil de la lame | Santoku |
| Longueur de la lame (cm) | 18 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | Damas |
| Dureté HRC | 60-62 |
| Affutage / Aiguisage | ambidextre en V angle de 15° de chaque côté. Double aiguisage à la pierre fine #3000 et double polissage du fil. |
| Manche (finition) | Micarta |
| Longueur totale (cm) | 31 |
| Poids net (gr) | 350 |
| Port | Coffret |
| Pays d'origine | Japan |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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