Couteau Santoku Japonais Yaxell GOU – Damas SG2 16,5cm

Couteau japonais santoku

Couteau de cuisine d’exception de la marque japonaise Yaxell série GOU

Le couteau santoku japonais Yaxell GOU est doté d’une lame Damas 101couches : 2×50 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d’autre de l’âme en acier japonais Takefu SG2. Cet acier issu de la technologie des poudres procure un haut degré de pureté et de résistance à l’usure. Lame au tranchant extrême grâce au traitement thermique procurant une dureté de 63HRC, elle revet la signature GOU gravée main. Le couteau santoku convient pour tailler finement les poissons crus et pour trancher, couper en dés et émincer les fruits et légumes.

Le manche de ce couteau japonais Yaxell est en micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable gravé à emblème de la gamme GOU.

La gamme Yaxell GOU

Couteau japonais Yaxell Gou Bread 230mm / 9″ – Gou en japonais signifie ‘Le superbe’.

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