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Couteau japonais santoku Yaxell MON
Couteau de cuisine d’exception de la marque japonaise Yaxell – Série « MON »
« mon » en japonais signifie « la belle vague »
La lame de ce couteau santoku tient son tranchant exceptionnel à sa composition : acier VG10 3 couches, dureté rockwell 60-62 HRC.
Le manche est composé de plusieurs couches d’acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini.
Le couteau japonais santoku s’utilise pour différentes taches telles que la préparation de sushis et sashimis. Il convient également à la découpe de viande, de poissons et de légumes.
| Marque | Yaxell |
|---|---|
| Gamme | Mon |
| Profil de la lame | Santoku |
| Longueur de la lame (cm) | 12,5 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | VG10 |
| Couleur de la lame | Blanche |
| Dureté HRC | 61-62 |
| Matériau du Manche | Micarta |
| Couleur du manche | Noir |
| Port | Coffret |
| Usages | Trancher, ciseler, émincer… |
| Pays d'origine | Japan |
| Peut être gravé | oui (nous contacter) |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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