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Couteau japonais santoku KAI Shun Damas Inox
Avec une lame alvéolée de 18 cm de longueur, ce couteau santoku d’exception KAI est parfait pour travailler le poisson ainsi que le jambon… Les alvéoles favorisent des coupes fines et nettes sur les pates molles!
KAI SHUN Damas Classic, le couteau japonais qui conquis les cuisines des grands restaurants dans le monde
La série Shun damas des couteaux japonais KAI remporte un large succès auprès des cuisiniers les plus renommés. Les couteaux de cuisine KAI Shun sont fabriqués en acier damas inox de 32 couches avec un noyau central en VG-10 : acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion et un tranchant remarquablement net !
La beauté du manche, en lamelles de pacca compressé, est rehaussée par une mitre en bout.
| Marque | KAI |
|---|---|
| Gamme | Shun |
| Profil de la lame | Santoku |
| Longueur de la lame (cm) | 18 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | damas inox 32 couches / noyau central en acier VG-10 |
| Dureté HRC | 61-62 |
| Matériau du Manche | Lamelles de pacca compressé |
| Couleur du manche | Noir |
| Poids net (gr) | 325 |
| Port | Coffret |
| Pays d'origine | Japan |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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