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Le couteau santoku japonais KOTAI Bunka est muni d’une lame forgée en acier inoxydable japonais 440C à haute teneur en carbone aiguisée comme un rasoir. L’acier 440C combine une teneur élevée en carbone pour une dureté élevée et pour un tranchant durable avec une quantité optimale de chrome pour une bonne résistance à la corrosion. La répartition parfaite du poids et le manche en ébène poli à la main de ce couteau japonais KOTAI ont été conçus pour permettre une découpe des aliments sans effort.
Utilisation
Le couteau japonais santoku est le couteau le couteau de chef japonais à tout faire. Il sera parfait pour tailler finement les poissons crus et pour trancher, couper en dés et émincer les fruits et les légumes.
NB
– Ne pas couper sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre).
– Utiliser le couteau une planche à découper en bois ou en plastique souple
– Ne pas l’utiliser couper les os ou les aliments congelés
– Laver le couteau à la main et sécher rapidement après usage
– Ne pas faire tremper ou laisser dans un évier humide.
| Marque | KOTAI |
|---|---|
| Profil de la lame | Santoku |
| Longueur de la lame (cm) | 17 |
| Epaisseur de la lame (mm) | 2.5 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | 440C acier inoxydable |
| Dureté HRC | 59-60 60 |
| Manche (finition) | Ebene |
| Couleur du manche | Noir |
| Longueur totale (cm) | 30 |
| Poids (gr) | 190 g |
| Port | Coffret |
| Pays d'origine | Japan |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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