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Couteau japonais universel KAI Malzer Kamagata
Les couteaux de cuisine du chef Tim Mälzer sont Ă©quipĂ©s de lames en acier inoxydable 4116 avec une duretĂ© Rockwell de 57 +/- 1. Ces couteaux ont un profil caractĂ©ristique en raison de la forme bombĂ©e de leurs lames d’oĂą le nom de « Kamagata » (= « en forme de faucille » en japonais).
Le manches en POM polis de ces couteaux japonais est rĂ©sistant Ă l’eau et la mitre avec la signature d’un taureau (icĂ´ne de Tim Mälzer) orne l’extrĂ©mitĂ© de chaque couteau.
Le design de ce couteau universel japonais est sans fioritures.
La série Kamagata de KAI séduit par sa fonctionnalité et son aspect minimaliste.
| Marque | KAI |
|---|---|
| Gamme | Malzer Kamagata |
| Longueur de la lame (cm) | 15 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | acier inox 4116 |
| Dureté HRC | 57-58 |
| Manche (finition) | POM |
| Couleur du manche | Noir |
| Port | Coffret |
| Usages | Couper aussi bien des tomates bien mûres que du pain dur ou du saucisson.. |
| Pays d'origine | Japan |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
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